凝膠強(qiáng)度測(cè)定法是依據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》2025年版規(guī)定的物理常數(shù)測(cè)定方法（章節(jié)號(hào)0600/0634），用于量化供試品凝膠力學(xué)性能的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。該方法通過(guò)特定儀器測(cè)量凝膠在規(guī)定條件下的抗形變能力，結(jié)果以bloom g或g/cm2為單位表示，廣泛應(yīng)用于明膠、藥用輔料及凝膠制劑的質(zhì)量控制。
詞條概要
凝膠強(qiáng)度測(cè)定法是依據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》2025年版規(guī)定的物理常數(shù)測(cè)定方法（章節(jié)號(hào)0600/0634），用于量化供試品凝膠力學(xué)性能的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。該方法通過(guò)特定儀器測(cè)量凝膠在規(guī)定條件下的抗形變能力，結(jié)果以bloom g或g/cm2為單位表示，廣泛應(yīng)用于明膠、藥用輔料及凝膠制劑的質(zhì)量控制。
核心原理
凝膠強(qiáng)度（凝凍強(qiáng)度）定義為：在恒定溫度下，直徑12.7mm的圓柱形探頭以0.5-1.0mm/s速率垂直壓入凝膠表面下4mm時(shí)所需的作用力，通過(guò)以下兩種方式表達(dá)：
絕對(duì)強(qiáng)度：直接以重量單位g（bloom g）表示
比強(qiáng)度：按探頭面積折算為g/cm2（1bloom g=1g）
儀器裝置
測(cè)試臺(tái)系統(tǒng)：底座、升降臺(tái)、水平調(diào)節(jié)器、探頭固定支架、速率調(diào)節(jié)器（精度±0.1mm/s）
探頭：表面光滑、邊緣銳利的圓柱體（標(biāo)準(zhǔn)直徑12.7mm，可選其他規(guī)格）
樣品容器
樣品瓶A：帶軟塞透明廣口玻璃瓶（圖1），適用于低氣泡風(fēng)險(xiǎn)樣品
樣品瓶B：帶可拆卸加高耐熱套的玻璃/塑料杯（圖2），加高部分上沿距瓶口≥10mm，適用于高氣泡風(fēng)險(xiǎn)樣品
環(huán)境控制
恒溫水浴箱：帶制冷功能，溫度波動(dòng)≤±0.1℃
環(huán)境溫度監(jiān)測(cè)：測(cè)定時(shí)≤25℃
操作規(guī)范
凝膠制備
第一法（樣品瓶A法）
按品種規(guī)定配制膠液（溫度≥環(huán)境溫度）
補(bǔ)充蒸發(fā)溶劑后轉(zhuǎn)移至樣品瓶A
室溫冷卻后恒溫水浴靜置（溫度/時(shí)間按品種規(guī)定）
第二法（樣品瓶B法）
膠液轉(zhuǎn)移至帶加高套的樣品瓶B至接近溢流
室溫冷卻后恒溫水浴靜置
移除加高套并平整凝膠表面
測(cè)定步驟
將凝膠樣品置于測(cè)試臺(tái)，探頭對(duì)準(zhǔn)中心位置（距瓶底≥30mm）
以0.5-1.0mm/s速率下壓至表面下凹4mm
記錄最大作用力值（g或bloom g）
可選：按公式計(jì)算比強(qiáng)度（g/cm2=重量值/探頭面積）
結(jié)果判定
平行測(cè)定3-5份，取算術(shù)平均值
相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）≤10%
質(zhì)量控制
儀器校準(zhǔn)：定期使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼驗(yàn)證量程精度
環(huán)境控制：測(cè)定前確認(rèn)測(cè)試臺(tái)與水浴箱水平
樣品處理：
避免膠液焦化
必要時(shí)采用真空/超聲脫氣
凝凍溫度＜環(huán)境溫度時(shí)需在5分鐘內(nèi)完成測(cè)定
附注
凝膠制備全過(guò)程禁止振動(dòng)操作
探頭接觸點(diǎn)必須為凝膠幾何中心
測(cè)試環(huán)境溫度超過(guò)25℃時(shí)需啟動(dòng)水浴箱制冷功能
規(guī)范依據(jù)
《中華人民共和國(guó)藥典》2025年版 四部 0600物理常數(shù)測(cè)定法 0634凝膠強(qiáng)度測(cè)定法
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凝膠穿刺專(zhuān)用質(zhì)構(gòu)儀是一種專(zhuān)門(mén)用于測(cè)量材料的機(jī)械性能的儀器，特別是它們的質(zhì)構(gòu)、稠度和結(jié)構(gòu)特征。它對(duì)樣品施加受控的力，并記錄由此產(chǎn)生的變形或響應(yīng)，為了解和優(yōu)化各行業(yè)的產(chǎn)品性能提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)。","ClassName":"其它物性測(cè)試儀器","HitNumber":"226","Type":"TEX-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"},{"BaikeID":"7458","ProductID":"4735037","Name":"卡波姆凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀","CompanyID":"48371","ClassID":"3459","PictureDomain":"img51","Picture":"48081211c6b97a36c6dfb92e5d8c76368684e48c08805550d992f7307c84c3462b727ea9aeaa4887.jpg","UserID":"54138","Descrip":"卡波姆凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，最早的評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。","ClassName":"包裝檢測(cè)儀","HitNumber":"111","Type":"GST-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"},{"BaikeID":"7458","ProductID":"4735039","Name":"水凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀","CompanyID":"48371","ClassID":"3459","PictureDomain":"img51","Picture":"48081211c6b97a36c6dfb92e5d8c76368684e48c08805550d992f7307c84c3462b727ea9aeaa4887.jpg","UserID":"54138","Descrip":"水凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，最早的評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。","ClassName":"包裝檢測(cè)儀","HitNumber":"152","Type":"GST-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"},{"BaikeID":"7458","ProductID":"4735040","Name":"凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀油性凝膠","CompanyID":"48371","ClassID":"3459","PictureDomain":"img51","Picture":"48081211c6b97a36c6dfb92e5d8c76368684e48c08805550d992f7307c84c3462b727ea9aeaa4887.jpg","UserID":"54138","Descrip":"凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀油性凝膠，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，最早的評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。","ClassName":"包裝檢測(cè)儀","HitNumber":"172","Type":"GST-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"},{"BaikeID":"7458","ProductID":"3794679","Name":"食品添加劑凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀","CompanyID":"48371","ClassID":"3459","PictureDomain":"img51","Picture":"48081211c6b97a36c6dfb92e5d8c76368684e48c08805550d992f7307c84c3462b727ea9aeaa4887.jpg","UserID":"54138","Descrip":"食品添加劑凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。儀器技術(shù)特點(diǎn)：
7英寸人機(jī)交互系統(tǒng)方便參數(shù)設(shè)置及操作
PLC工業(yè)控制系統(tǒng)
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食品:凝膠強(qiáng)度、硬度、突發(fā)強(qiáng)度、粘性、彈性、突發(fā)力、彎曲度、脆度等。
醫(yī)療和制藥:壓片、安瓿折斷強(qiáng)度、膏藥剝離、針刺、軟膠囊硬度等。
粘附性:圈釘、剝離力等。","ClassName":"其它物性測(cè)試儀器","HitNumber":"1046","Type":"TEX-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"},{"BaikeID":"7458","ProductID":"3736169","Name":"食品凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀","CompanyID":"48371","ClassID":"3459","PictureDomain":"img51","Picture":"48081211c6b97a36c6dfb92e5d8c76368684e48c08805550d992f7307c84c3462b727ea9aeaa4887.jpg","UserID":"54138","Descrip":"食品凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，明膠是一種以動(dòng)物的骨、皮、筋、腱和鱗等為原料經(jīng)濕度水解所制得的食品添加劑明膠。廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和制藥工業(yè)等行業(yè)中。凝凍強(qiáng)度是明膠中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)，最早的評(píng)估明膠凝凍強(qiáng)度的方法依靠熟練工程師們用手指簡(jiǎn)單按壓明膠表面，然后對(duì)比已知明膠凝凍強(qiáng)度的產(chǎn)品。這種方法倚重工程師的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)法給出具體的技術(shù)指標(biāo)數(shù)據(jù)，可靠性不高。","ClassName":"包裝檢測(cè)儀","HitNumber":"2276","Type":"GST-01","ShowPrice":"0.00","MarketPrice":"1000","Price":"1000"}]
