中央廚房微波盒飯加熱殺菌設(shè)備應(yīng)用于中央廚房、學(xué)校、快餐公司、餐廳、車站、展覽會等盒飯復(fù)熱。高產(chǎn)量、連續(xù)快速生產(chǎn),2分鐘即可達到溫度標(biāo)準.同時對飯菜有殺菌作用。
中央廚房微波盒飯加熱殺菌設(shè)備的優(yōu)勢:
1、微波能穿透物體的內(nèi)部,其加熱步驟在整個物體中一起進行,它是一個體熱源,節(jié)省了熱傳導(dǎo)時間。
2、食品作為介質(zhì)材料可以吸收微波,并轉(zhuǎn)化為熱能,而微波盒飯加熱設(shè)備罩的金屬材料則是微波反射型材料,因此,微波加熱設(shè)備的熱損失很小。
3、微波技術(shù)利用雙重殺菌作用,能在極低溫度條件下殺滅細菌,保證營養(yǎng)成分不受不良影響,在食品加工行業(yè)廣泛應(yīng)用。
4、微波加熱利用能源作為電能,方便衛(wèi)生,不污染自然環(huán)境。
5、微波加熱的食品品質(zhì)高,內(nèi)外加熱均勻,口感好。
1、品牌: 科爾(隧道連續(xù)式)
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波功率:40KW(可調(diào))
4、進出料口高度:80mm
5、傳輸帶寬度:1000mm
6、傳輸速度:0.1~5m/min
7、外形尺寸(長×寬×高):約6500×1500×1800mm
8、工作環(huán)境:0~40℃、相對濕度≤80%
9、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準
10、設(shè)備產(chǎn)量:1200~1500盒/小時左右
中央廚房團餐復(fù)熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送。