面粉流變發(fā)酵儀HYM-PFA

一 面團的發(fā)酵檢測儀 流變發(fā)酵儀HYM-PFA 產(chǎn)品介紹

流變發(fā)酵儀HYM-PFA是用來測定面團的發(fā)酵過程的特性（面團發(fā)酵過程體積變化、氣體生成和保持能力)的專用設(shè)備，用來評估面粉添加劑、面筋含量、鹽分、酵等對發(fā)酵過程的影響，優(yōu)化發(fā)酵時間，確定烘焙的開始時間。

二 面團的發(fā)酵檢測儀 流變發(fā)酵儀HYM-PFA 技術(shù)優(yōu)勢

一次測試即可得到氣體產(chǎn)生曲線和面團體積變化曲線

可根據(jù)需要自定義測試方法，分析所有類型的發(fā)酵面團

全自動測試，只需準(zhǔn)備面團，后續(xù)操作均自動完成，自動創(chuàng)建測試報告

三 典型應(yīng)用

評價配方中添加劑的影響/冷凍面團再發(fā)酵的分析

分析無面筋產(chǎn)品配方特性，監(jiān)控生產(chǎn)線面團的稠/評估改變鹽分的影響

確定最佳的入爐時間/監(jiān)控鮮酵母和酵母的活性/分析全配方面團特性，含糖、脂肪等

分析高纖維素配方樣品

四 面團的發(fā)酵檢測儀 流變發(fā)酵儀HYM-PFA 技術(shù)參數(shù)

*工作電源（220±10%）V，50 / 60Hz，功率150W；

*環(huán)境條件：溫度10～35℃，相對濕度＜85%；
*位移傳感器測量范圍0～100mm；

*發(fā)酵室溫度：室溫+3℃～40℃；
*控溫精度：±0.2℃
*一鍵自動檢查儀器的氣密性，發(fā)現(xiàn)漏氣指示燈閃爍提示；
*檢測除標(biāo)準(zhǔn)方法外，用戶可以根據(jù)調(diào)配方案設(shè)定檢測方法，可分析所有類型的發(fā)酵面團；
*自動檢測，只要準(zhǔn)備好面團，后續(xù)實驗自動化進(jìn)行，自動創(chuàng)建測試報告；
*測試時同步獲得面團發(fā)酵位移曲線和氣體釋放曲線，實驗結(jié)束自動結(jié)算實驗結(jié)果；
*實驗結(jié)果曲線能夠選擇查看各個時刻的數(shù)據(jù)；
*可同時顯示不同試驗的結(jié)果曲線進(jìn)行對比，可自定義曲線顏色和名稱，數(shù)據(jù)加密處理；
*測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析；
*數(shù)據(jù)通訊：USB、RS232；
*軟件試用系統(tǒng)：Win7 /Win10

*尺寸（L×W×H）:42*27*55 cm
*重量：15Kg
配套設(shè)備：流變實驗儀主機（1臺）、發(fā)酵籃（1件）、位移活塞支架（1件）、500g圓盤（5件）、位移傳感器（1件）、CO2吸附池（1件）、品牌電腦（1套）、品牌打印機（1套）、數(shù)據(jù)處理軟件（1套）等。

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