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全自動(dòng)真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)

來(lái)源:諸城市眾意機(jī)械有限公司   2022年06月07日 09:52  

全自動(dòng)真空和面機(jī) 小型真空和面機(jī)

全自動(dòng)和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。和面機(jī)功能用途廣泛,適合饅頭房、壓面店、飯店、企事業(yè)單位廚房及食品加工廠(chǎng)。


和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到。明顯改善,加工出來(lái)的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

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結(jié)構(gòu)特點(diǎn):

1、和面機(jī)材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼
2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))
3、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無(wú)異響.
4、空車(chē)運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件,再進(jìn)行工作.
5、均采用齒輪減速傳動(dòng)結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn).
6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專(zhuān)業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試:
7、機(jī)器四腳應(yīng)放平,多功能和面機(jī)減少振動(dòng);在機(jī)架底部(等電位接線(xiàn)端子)處接好地線(xiàn),以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)
8、檢查各緊固件是否松動(dòng),檢查電源線(xiàn)開(kāi)關(guān)是否完好.

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