冷庫保鮮食材是現在普遍使用的一種保鮮方法，它主要是利用低溫保鮮法來降低食材新陳代謝速率從而延長保鮮時間。但是隨著機械制冷降溫、庫中空氣相對濕度逐漸降低?？諝庠絹碓礁稍?，其結果是食材大量失水萎蔫，品質降低。果蔬貯藏中既要降低溫度又要保持很高的相對濕度，這是果蔬冷藏中的一個突出的難題。隨著科技發(fā)展，現在已經有了解決辦法，那就是使用水果蔬菜保鮮加濕器——超聲波加濕器。
超聲波加濕器是利用加濕器里的霧化板工作后，一秒鐘振動幾千次把水振成一種極細小的微霧(水霧顆粒直徑在5um之內)，通過風扇吹出來，再經過管道傳送出來，與空氣充分混合從而達到加濕的目的。當空氣濕度與食材的含水量達到相對平衡時，農產品的水分流失率就會降低，從而延長了食材的保鮮時長。
那超聲波加濕器是如何實現保鮮的呢？
一般來說，新鮮果蔬存放的冷庫濕度保持在 85 ～ 95 %RH之間為好。如果匹配相應的超聲波加濕器，通過風機將細小的。水霧吹到冷庫里，使空氣的濕度始終保持在 85 ～ 95 %RH之間。保鮮冷庫催熟冷庫超聲波加濕器：通過智能的控制噴霧量的加濕系統(tǒng)，對冷庫氣調庫噴入極小顆粒的水霧(1-5微米)，來補充庫房里的水分，從而達到保存被存儲霧內部的水分來保持冷庫內部濕度的相對穩(wěn)定，進一步優(yōu)化了冷庫的保鮮作用。
超聲波加濕器使用優(yōu)勢：
1、精確的濕度控制可以為特定的貨品提供特定的濕度。
2、提高相對濕度，抑制水分流失。
3、延長存儲時間和上架銷售時間，減少浪費。
4、保持貨品的重量。
5、保持新鮮的外表增加貨品價值。
6、恰當的濕度水平確保產品質量保持不變。
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