離子色譜又又又有新國標啦！-食品中氟的測定

來源：賽默飛世爾科技（中國）有限公司 2025年04月30日 08:40

　　氟在人體中扮演“雙刃劍”的角色。氟是人體必需的微量元素，適量攝入可預防齲齒，強化骨骼。但是，長期過量攝入可能導致氟斑牙(牙齒變黃、缺損)、氟骨癥(骨骼硬化、關節(jié)疼痛)，嚴重時可能會損害神經系統(tǒng)和腎臟。食品中的氟可能來自水源、土壤污染或工業(yè)加工(如含氟添加劑)等。通過科學檢測食品和飲用水中的氟含量，合理控制人體攝入量，才能最大化其益處并規(guī)避風險。

　　食品中氟的測定方法有多種，主要包括氟試劑比色法、氟離子選擇電極法和離子色譜法(IC)等。離子色譜法憑借其高靈敏度與準確度、強抗干擾能力以及高自動化程度的特點，已成為氟測定的主流方法。2025年3月16日發(fā)布的《GB 5009.18-2025食品安全國家標準食品中氟的測定》，將于2025年9月16日起實施，新標準將取代《GB 5009.18-2003 食品中氟的測定》。新的標準中增加了離子色譜方法，并將其列為第一法，刪除了原標準中的擴散-氟試劑比色法和灰化蒸餾氟試劑比色法。

　　賽默飛離子色譜技術以其高靈敏度、卓越的穩(wěn)定性和靈活適配性著稱，可完全滿足食品中氟的分析檢測，為食品安全提供強有力的技術支撐。

賽默飛離子色譜儀產品家族

　　采用符合國標要求的Dionex IonPac AS15色譜柱。該色譜柱容量高，分離能力強，能夠很好地耐受復雜樣品基體。同時配合“只加水”的在線電解淋洗液發(fā)生器，提高檢測準確度與重復性。無需手動配制淋洗液，消除手工配制淋洗液的精度誤差，淋洗液無污染，可滿足GB 5009.18-2025中梯度方法要求。

　　新國標第一法中，試樣中的氟經堿固定，高溫灰化后，轉化為鹽的形式，然后采用離子色譜檢測。樣品前處理過程中需要加入氫氧化鉀飽和溶液，電爐加熱至完全碳化后，移入馬弗爐中高溫灰化，冷卻后加入水溶解轉移過濾，經凈化柱處理中和堿液后進樣分析。

采用離子色譜法測定食品中氟分離圖譜

　　針對國標中復雜的樣品前處理過程，賽默飛提供了更加高效的解決方案—燃燒離子色譜（CIC）。樣品無需堿液處理，直接經高溫裂解，鹵素轉化為鹵化氫氣體，被吸收液捕獲后自動注入離子色譜進行分析。該方案結合了燃燒爐的自動化特性和離子色譜的高靈敏度，實現(xiàn)操作過程的連續(xù)自動化。可以應用于多種類型基體(固態(tài)、液態(tài)、半固態(tài))樣品的分析，對鹵素的檢測分析具有燃燒完全、檢測分析速度快、回收率高的優(yōu)點。

食以安為先，預防監(jiān)測是關鍵

　　賽默飛離子色譜以其高靈敏度、分離性能以及為核心優(yōu)勢，搭載高容量色譜柱與“只加水”智能技術，全面覆蓋國標、行標及地標要求，并且提供前處理簡單、自動化程度高、結果準的全流程方案，助力監(jiān)管部門、食品生產制造企業(yè)與第三方檢測機構快速鎖定食品中氟的測定，為您的食品安全筑牢技術防線！

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