板式蒸發(fā)器傳熱系數高、使料液易達到旺盛湍流狀態(tài)，是管式蒸發(fā)器傳熱系數的2~3倍，板式蒸發(fā)器不易堵塞，料液在換熱面形成擾動流，沖刷換熱器表面，能夠延緩結垢周期。

板式蒸發(fā)器結構緊湊、體積小，在同樣蒸發(fā)量的情況下，板式蒸發(fā)器所占用的空間僅為管式蒸發(fā)器的三分之一到四分之一，高度僅為管式蒸發(fā)器的十分之一，且檢修時非常方便，僅僅需要松開板式換熱器的螺桿即可，板式換熱器擴容也比較方便，能夠適應多種環(huán)境，客服空間局限的場合。

是通過間壁的換熱，實現待蒸發(fā)物料溫度上升至相應壓力下的泡點以上，產生持續(xù)的沸騰，并在氣液分離器內分離成高濃度液體和純凈的飽和水蒸氣以達到濃縮目的。

板式預熱器、板式換熱器、板式冷凝器以及物料泵、分離器、除霧器、蒸汽洗滌塔、管道等等組成，是由于整套設備中的換熱器為板式換熱器的蒸發(fā)設備，這類蒸發(fā)器用于蒸發(fā)工藝中，是通過板片為主要的傳熱元件。