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行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

湖南長沙邦尼實(shí)業(yè)有限公司


獼猴桃冷庫

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地長沙市

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更新時(shí)間:2025-01-02 09:31:00瀏覽次數(shù):59次

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產(chǎn)品簡介

獼猴桃冷庫

詳細(xì)介紹

獼猴桃冷庫/ 獼猴桃機(jī)械冷藏保鮮冷庫構(gòu)建形式:
室內(nèi)型(組合式、拼裝式)
室外型(組合式、拼裝式、土建式)
大型冷庫(庫容量在10000T以上的)
中型冷庫(冷庫冷藏容量為1000-10000T的)、
小型冷庫(庫容量在1000T以下的),有時(shí)也將500立方以下的冷庫統(tǒng)稱為小型冷庫。



 獼猴桃貯藏介紹
(一)、獼猴桃的貯藏特性

    獼猴桃原產(chǎn)于我國的長江流域,主栽品有中華獼猴桃(軟毛獼猴桃)和美味獼猴桃(硬毛獼猴桃)兩大類,品種不同其耐貯性相差很大,美味獼猴桃的絕大部分品種比中華猴桃耐貯,而同類獼猴桃,一般晚熟品種較中熟品種耐貯,中熟品種比早熟品種耐貯,特早熟品種最不耐貯。

    獼猴桃是呼吸躍變型果實(shí),具有明顯的生理后熟過程。果實(shí)采收時(shí)肉硬,酸度與淀粉含量較高,乙烯釋放量極微。如不及時(shí)處理,常溫下5 -7天,果實(shí)內(nèi)源乙烯弱  含量下降,果實(shí)變軟(此時(shí)為食用期),之后果肉即開始果肉即開始發(fā)酵、腐爛,失去食用價(jià)值。
    獼猴桃適宜的貯藏溫度是-0.5-0℃,相對濕度在90%-95%,氧氣濃度2%-4%,二氧化碳5%。

   (二)、采收
   用于貯藏的獼猴桃應(yīng)在果實(shí)停止生長、種子呈黑褐色、淀粉含量高但已向糖轉(zhuǎn)化時(shí)采收。一般可溶性固形物達(dá)到7%時(shí)為采收期。采收應(yīng)在晴天進(jìn)行,采收時(shí)輕拿輕放,盡可能減少機(jī)械損傷。采后果實(shí)經(jīng)分級后裝入木箱或塑料周轉(zhuǎn)箱中,若鮮銷也可裝入塑料托盤內(nèi),上蓋薄膜,然后裝入紙箱中。

   (三)貯藏方法
    1.冷藏在相對濕度為90%~95%、溫度-0.5 -0℃下貯藏,貯藏期可達(dá)3-5個(gè)月,有些耐貯品種可以達(dá)8個(gè)月。果實(shí)采后應(yīng)盡快預(yù)冷到O℃,在8 - 12小時(shí)內(nèi)進(jìn)入冷庫。雖然在O℃下貯藏獼猴桃變軟緩慢,但如果有乙烯存在,會加速果實(shí)軟化,甚低濃度的乙烯(0.1毫克/升)都會引起貯藏中獼猴桃的過早成熟,因此不能把能產(chǎn)生乙烯的產(chǎn)品與獼猴桃放在一起。在貯藏中可用海綿磚吸足分散放于冷庫,可除去部分乙烯,對延長貯藏期有一定作用。    
    2.氣調(diào)貯藏   氣調(diào)貯藏可以延長獼猴桃的貯藏期,在溫度為0℃和含5%的氧氣、2%的二氧化碳條件下,果實(shí)貯藏6~8個(gè)月仍能保持其硬度,成熟后品質(zhì)仍良好。.氣調(diào)貯藏時(shí)要除掉環(huán)境中的乙烯。如果用塑料袋做簡易氣調(diào)貯藏,可在袋中加一些浸有飽和液的碎磚塊,吸收乙烯氣體。氣調(diào)貯藏時(shí)要注意二氧化碳濃度不能過高,即使10%的濃度也會造成果實(shí)損傷。
    獼猴桃一般使用木箱或紙箱包裝,果實(shí)在箱內(nèi)只能作單層擺放,箱內(nèi)需襯有帶孔的聚乙烯薄膜,以便保持高濕和二氧化碳的累積,有利于果實(shí)的長期貯藏。
    3.潤沙貯藏貯藏時(shí)沙的濕度以握能成團(tuán)、松手微散為宜選干爽平坦、陰涼通風(fēng)場所,先在地上鋪10 -15厘米的干凈細(xì)沙,然后一層果實(shí)一層細(xì)沙進(jìn)行堆放,以潤沙蓋住為度,果與果的間距約為l厘米,每月翻堆一次。


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