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全自動臥式蒸汽攪拌夾層鍋的正確使用方法

來源:浙江強光閥門科技有限公司   2021年10月11日 15:44  
  全自動臥式蒸汽攪拌夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
  適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經(jīng)久耐用,安全節(jié)能高效及使用方便等特點。夾層內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu),使鍋體受熱均勻,熱效率高,整機結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊合理,占地面積小,零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高,故障率低,易于保養(yǎng)維修,采用蝸輪蝸桿裝置180度可旋轉(zhuǎn),便于物料的投入和取出。
  全自動臥式蒸汽攪拌夾層鍋的正確使用方法:
  1、蒸汽夾層鍋在使用時,不得長時間超過定額工作壓力。
  2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
  3、對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
  4、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
  5、蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
  6、夾層鍋在每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。

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