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豪華炒貨機(jī)是如何進(jìn)行生產(chǎn)的?

來(lái)源:廣州市旭朗機(jī)械設(shè)備有限公司   2021年12月21日 08:38  

 今天跟著旭朗機(jī)械來(lái)詳細(xì)了解下。豪華炒貨機(jī)炒貨是怎么生產(chǎn)的。由于炒貨是大多數(shù)人們非常喜愛(ài)的休閑食品,隨著時(shí)代的不斷發(fā)展,炒貨的種類也不斷增加,已經(jīng)不單是花生、瓜子等等種類,像豆子、板栗等等相關(guān)產(chǎn)品也逐漸走入人們的視線。



 豪華炒貨機(jī)炒貨的加工流程是什么?


一般情況下,炒貨的輔料:油草果、干草、八角、味精、花椒、食鹽、胡椒、酒、桂皮等等,不同產(chǎn)品配料比例不同,通常是先加水至淹沒(méi)原料,在60~100℃加熱至水分干,然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確,下面以瓜子為例為大家說(shuō)明。


以煮50公斤瓜子為例,先用大料、茴香、桂皮各一公斤,花椒150g,鹽5公斤,糖精、味精各100g,裝進(jìn)布袋內(nèi)封好,并放到開水鍋內(nèi)煮。待到煮出味道時(shí),放入瓜子、蓋上透氣織布,均勻火蒸煮,勤翻動(dòng),一個(gè)半小時(shí)候撈起。一般大型作坊內(nèi)生產(chǎn),會(huì)重新倒入新瓜子以及糖精、味精、鹽,然后按照同樣方法蒸煮,進(jìn)行六次左右后,配料方可消耗殆盡。


煮好的瓜子需要炒干脫皮,炒貨使用旋轉(zhuǎn)的瓜子機(jī)炒干,然后機(jī)械脫去表面黑皮,此過(guò)程同樣需使用均勻小火進(jìn)行,一個(gè)半小時(shí)左右出機(jī)。然后用篩子去雜質(zhì),塑料袋包裝。當(dāng)然炒貨的種類多樣,具體的加工流程也會(huì)存在差異,但是整個(gè)的加工步驟是沒(méi)有太大的區(qū)別的。


旭朗炒貨機(jī)有25型和50型兩種,滾筒和不銹鋼滾筒二種,外殼都為不銹鋼材質(zhì)。每個(gè)型號(hào)各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。炒貨機(jī)采用不銹鋼材質(zhì),*的滾筒臥式結(jié)構(gòu),加熱均勻,密封性好,燜炒好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn),改為后蓋可以打開,這樣保養(yǎng)和維修十分方便,下料的地方增加漏斗,操作更方便!


適合加工各種干果和堅(jiān)果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。適用于在各大商場(chǎng)、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和加工。



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