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藥用級L-酒石酸特性藥典備案

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2025年05月19日 11:29  

 ? ? ?L-酒石酸(L-Tartaric acid)是一種具有特定旋光性的有機(jī)酸,其分子式為C4H6O6,分子量為150.09??

2。L-酒石酸通常為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無臭,味酸,易溶于水、乙醇和甘油,微溶于乙,不溶于氯仿?

1。其旋光性為負(fù)值,這是其與D-酒石酸(旋光度為正值)和DL-酒石酸(無旋光性)的主要區(qū)別?

化學(xué)性質(zhì)

L-酒石酸的熔點(diǎn)為170-172°C,沸點(diǎn)約為191.59°C(粗略估計),比旋光度為-13.5±0.5°,密度為1.76 g/cm3?

2。其在水中的溶解度為1390 g/L20°C?

用途

L-酒石酸在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用

?食品工業(yè)?:作為酸味劑使用,其酸味柔和且持久,優(yōu)于檸檬酸,可用于果汁飲料、葡萄酒、果醬、糖果、面包等食品中,提升食品的口感和風(fēng)味?

?制藥工業(yè)?:作為藥物合成的中間體,用于制造某些抗結(jié)核藥物、維生素C的原料以及醫(yī)藥拆分劑。此外,L-酒石酸還具有抗氧化、抗疲勞等保健功能,可用于生產(chǎn)保健品?

?化妝品行業(yè)?:用作保濕劑、美白劑和抗衰老劑,能夠改善皮膚狀態(tài),使皮膚更加光滑細(xì)膩?

?農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?:用作植物生長調(diào)節(jié)劑,促進(jìn)植物的生長和發(fā)育,提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)?

?其他應(yīng)用?:在電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗等領(lǐng)域,L-酒石酸可用作絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑和印染的防染劑等??

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