羧甲基纖維素鈉（CarboxymethylcelluloseSodium，簡(jiǎn)稱CMC-Na）是一種重要的化工原料，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、造紙、陶瓷等多個(gè)行業(yè)。的增稠性、乳化性和保水性，使其成為眾多領(lǐng)域的功能性添加劑。本文將從羧甲基纖維素鈉的定義、理化性質(zhì)、制備方法、功能特性及主要應(yīng)用等多個(gè)方面，為您全面解讀這一化學(xué)物質(zhì)。

1.羧甲基纖維素鈉的定義與簡(jiǎn)介

羧甲基纖維素鈉是纖維素的羧甲基化衍生物，化學(xué)式為

C6H7O2(OH)2OCH2COONan。作為一種陰離子型高分子化合物，CMC-Na具有良好的水溶性和穩(wěn)定性，其溶液通常呈現(xiàn)高粘度特性。由于成本低、性，CMC-Na在全球化工、食品和醫(yī)藥工業(yè)中占據(jù)重要地位。

2.羧甲基纖維素鈉的理化性質(zhì)

外觀：白色至淡黃色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭無味。

溶解性：易溶于水，形成透明或略帶混濁的膠體溶液；不溶于乙醇、乙等有機(jī)溶劑。

粘度：其水溶液粘度受取代度（DS）和分子量的影響顯著。DS值范圍為0.4-1.4時(shí)，CMC溶解性和功能特性表現(xiàn)最佳。

熱穩(wěn)定性：對(duì)熱具有一定穩(wěn)定性，但長(zhǎng)時(shí)間高溫處理（＞80℃）會(huì)導(dǎo)致粘度下降。

聚山梨酯80Ⅱ 注射級(jí) 500g/瓶（2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì)）

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