玉米淀粉(corn starch)又稱玉蜀黍淀粉或苞米面,俗名六谷粉,是通過將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后,經(jīng)破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序制成。其特性包括:
?外觀?:白色微帶淡黃色的細膩粉末。
?吸濕性?:吸濕性強,最高可達30%以上。
?成分?:主要含淀粉分子(直鏈淀粉和支鏈淀粉),普通產(chǎn)品中含少量脂肪和蛋白質(zhì)。
2. ?生產(chǎn)工藝?
玉米淀粉的工業(yè)制備流程包括:
?浸泡?:玉米粒用亞硫酸溶液軟化,溶解部分蛋白質(zhì)和糖分。
?破碎與分離?:通過機械破碎和離心分離,提取淀粉顆粒。
?干燥?:濃縮后的淀粉漿液經(jīng)干燥處理成粉末。
3. ?主要用途?
玉米淀粉因其功能特性被廣泛應用于多個領域:
?食品工業(yè)?:
?增稠劑?:用于勾芡(如糖醋排骨、魚香肉絲),使湯汁濃稠光亮。
?油炸裹粉?:使食物外皮酥脆(如香酥雞柳)。
?烘焙?:降低面粉筋度,增加糕點松軟度。
?工業(yè)應用?:造紙?zhí)砑觿?、紡織上漿劑、藥用輔料等。
?深加工產(chǎn)品?:可制成淀粉糖(如葡萄糖、麥芽糖)、變性淀粉(用于膠粘劑、可降解塑料等)。
磷酸氫二鈉(無水,二水,十二水)(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
磷酸二氫鈉(二水,一水,無水)(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
磷酸氫二鉀 無水 三水(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
磷酸二氫鉀 無水 (2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
谷氨酸鈉(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
香草醛(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
苯甲酸鈉(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
聚丙烯酸樹脂Ⅱ Ⅲ Ⅵ(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
甜菊糖苷(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
碳酸氫鈉(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
無水碳酸鈉(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
聚乙二醇 200 300 400 1000 1500 3350
注射級大豆油/茶油/麻油(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
倍他環(huán)糊精 500g 25kg(2020藥典備案 有質(zhì)檢單等資質(zhì))
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