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乳化均質(zhì)機(jī)的安全操作步驟詳解

來源：上海納洛捷生物科技有限公司 2025年06月25日 11:40

　　一、操作前準(zhǔn)備

　　‌1、設(shè)備檢查‌

　　檢查電源接地可靠性，確認(rèn)液壓系統(tǒng)、冷卻水供應(yīng)正常。

　　驗(yàn)證乳化鍋清潔度(無殘留物、無異味)，關(guān)閉各閥門接口。

　　檢測均質(zhì)器切割輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活，有無卡滯現(xiàn)象。

　　‌2、物料預(yù)處理‌

　　油相/水相物料分別預(yù)熱至工藝溫度(通常80℃±5℃)，過濾去除結(jié)塊雜質(zhì)。

　　二、運(yùn)行流程

　　‌1、抽真空與進(jìn)料‌

　　密閉鍋蓋，開啟真空閥門，抽真空至-0.09MPa以上。

　　在負(fù)壓下將預(yù)處理的油相、水相物料吸入主乳化鍋。

　　‌2、混合乳化‌

　　‌初級(jí)混合‌：啟動(dòng)刮壁攪拌(轉(zhuǎn)速0-60rpm)，使物料初步融合。

　　‌均質(zhì)乳化‌：開啟均質(zhì)器，分階段增壓(如先10Mpa后40Mpa)，通過剪切力破碎顆粒。

　　‌溫度控制‌：夾層通蒸汽加熱或冷卻水循環(huán)，維持工藝溫度±2℃。

　　‌3、循環(huán)與完成‌

　　依據(jù)物料性質(zhì)循環(huán)處理3-10分鐘，真空狀態(tài)下脫除氣泡。

　　達(dá)到目標(biāo)粒徑后停止均質(zhì)器，關(guān)閉攪拌，破真空。

　　三、停機(jī)與清潔

　　‌1、出料‌

　　傾轉(zhuǎn)鍋體(或開啟底閥)排出成品，避免殘留。

　　‌2、清潔規(guī)程‌

　　立即用清水循環(huán)清洗均質(zhì)頭及管道，防止物料固化。

　　定期拆卸均質(zhì)部件，刷洗死角，檢查磨損情況。

　　四、安全注意事項(xiàng)

　　‌1、禁止空轉(zhuǎn)‌：均質(zhì)器必須在物料浸沒狀態(tài)下啟動(dòng)，防止干磨損壞。

　　‌2、防燙防壓‌：操作時(shí)遠(yuǎn)離高溫表面，嚴(yán)禁帶壓開啟鍋蓋。

　　‌3、參數(shù)監(jiān)控‌：實(shí)時(shí)記錄壓力、溫度數(shù)據(jù)，異常波動(dòng)立即停機(jī)。

　　注：具體參數(shù)(如壓力、時(shí)間)需根據(jù)物料粘度、目標(biāo)粒徑調(diào)整。

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