1.明火加熱，升溫快，溫度高，能達到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。

2.自動多頭攪拌炒制，無需人工炒制。

3.攪拌頭在鍋內(nèi)自傳和公轉(zhuǎn)，能增強炒制時間。

4.易操作，鍋體可傾斜，液壓控制，自動卸料，非常方便。

5.采用背面集中排廢氣。

6.天然氣、煤氣供熱，節(jié)能環(huán)保。

7.設(shè)置攪拌控制裝置。

8.客戶可根據(jù)需要配備溫度傳感器對加熱溫度和加熱狀態(tài)進行全過程監(jiān)控，具有自動報警功能。

適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

1、安裝行星攪拌炒鍋要求地面平整、堅實，地幅大小適當，有足夠的人員操作空間；

2、設(shè)備放置在預選場地后，應通過調(diào)整固定腳使鍋體成水平狀態(tài)，確保工作平穩(wěn)、可靠，并用地腳螺栓固定。