本機(jī)可用于液態(tài)飲料食品熱處理系統(tǒng)，利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi)，在加熱部分與殺過(guò)菌的熱物料進(jìn)行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值，然后通過(guò)由蒸汽加熱的水間接加熱到75～85℃（對(duì)于葡萄酒而言），物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時(shí)間（16s）進(jìn)行高溫殺菌，從持溫管出來(lái)后與進(jìn)入機(jī)內(nèi)的冷物料進(jìn)行熱交換，zui后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度，整個(gè)過(guò)程均在封閉狀態(tài)下進(jìn)行，達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對(duì)物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進(jìn)行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以滿足各類(lèi)工藝要求。本機(jī)組主要由物料平衡及輸送系統(tǒng)、板式換熱系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、熱水管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水加熱系統(tǒng)、物料自動(dòng)回流系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制及電器控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。整機(jī)具有如下特點(diǎn)：
1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
2. 殺菌時(shí)間短，可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞；
3. 整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，使用壽命長(zhǎng)；
6. 采用PLC控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料*達(dá)到滅菌效果；
7. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。
8. 基本參數(shù)
機(jī)組型號(hào)： BSJ-10P
生產(chǎn)能力： 2t/h
物料進(jìn)口溫度： 15～20℃（指葡萄酒或按用戶需求設(shè)計(jì)）
殺菌溫度： 75～95℃（可調(diào)）
殺菌時(shí)間： 16s（或按用戶需求設(shè)計(jì)）
物料出口溫度： ≤ 30℃（或按用戶需求設(shè)計(jì)）
蒸汽壓力： ≥0.4MPa
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