燃氣辣椒醬炒鍋,辣椒醬行星攪拌炒鍋劉靜(173 -6207-8230)v()辣椒醬對溫度比較敏感,熬制過程需要較為精準的溫度控制,攪拌要*,加熱要均勻,對設備的各項要求較高,一般情況下,蒸汽加熱并不適用,因為蒸汽加熱溫度較溫和,可能達不到辣椒醬的高溫需求;而燃氣加熱、電加熱導熱油和電磁加熱則能達到300度的高溫,除此之外,這三種加熱方式各有優(yōu)勢,廠家可根據(jù)自身實際情況自由選擇。
燃氣辣椒醬炒鍋,辣椒醬行星攪拌炒鍋主要構成:
1、主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。
2、該設備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力,運行更平穩(wěn)。采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。
優(yōu)勢:
1、加熱方式:節(jié)能環(huán)保,熱效率高,鍋體受熱均勻。
2、攪拌方式:行星式攪拌,采用自傳和公轉的不*整數(shù)比,使得攪拌更均勻,刮底更*。
3、測溫方式:自動測溫,特殊的測溫結構,使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準確。
4、采用內(nèi)嵌式管道布置,底座表面干凈衛(wèi)生,易清理*。
5、倒料方式:鍋體自動翻轉出料,排料快,*。
6、結構合理,操作時不易燙傷,并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
特點:
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號*可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):電加熱導熱油,還配有自動感溫探頭,通過控制導熱油的溫度,來達到控制物料的溫度電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調速傳動裝置:攪拌軸使用*的轉動與密封結構,使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調速采用變頻調速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉系統(tǒng):液壓升降方式,實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動強度。
手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。